Êtes-vous fatigué ? Voici les différentes sources de caféine bonnes pour votre santé

Bien avant l'apparition des boissons énergétiques, des comprimés de caféine et des compléments alimentaires contenant des ingrédients énergisants, nos ancêtres connaissaient les effets stimulants et fortifiants de certaines variétés de plantes telles que le cacao, le maté et le guarana. La caractéristique commune est une substance biochimique appelée 1,3,7-triméthyl-2,6-purindione - plus connue sous le nom de caféine. Dans la plante, elle remplit la fonction d'un insecticide, car elle étourdit ou tue les insectes qui grignotent les feuilles de la plante. Mais la douleur des uns fait le plaisir des autres : alors que ce produit phytochimique signifie la fin du monde pour un insecte, la caféine donne un souffle nouveau à beaucoup d'entre nous et nous permet de commencer la journée sur les chapeaux de roue.

Pourquoi la caféine nous réveille-t-elle ?

La caféine affecte le système nerveux central, c'est pourquoi elle est également appelée substance psychoactive. Elle a une structure chimique similaire à celle de l'adénosine, le messager chimique. Lorsque l'adénosine est libérée, elle signale la fatigue à l'organisme en se fixant à certains récepteurs dans le cerveau. L'adénosine inhibe également la libération de dopamine et de noradrénaline (noradrénaline), qui ont des effets stimulants. Lorsque la caféine s'arrime aux récepteurs d'adénosine, l'adénosine ne peut plus se lier à eux, la sensation de fatigue diminue et la dopamine et la noradrénaline peuvent exercer leur effet stimulant. [1]

De plus, la caféine augmente notre pouls et notre pression sanguine, stimule le péristaltisme intestinal et entraîne une dilatation des bronches. Dans l'ensemble, la caféine vous fait vous sentir éveillé, mentalement attentif et concentré. [2]

Qui a découvert la caféine ?

Nous devons la découverte de la caféine au fameux poète allemand Johann Wolfgang von Goethe. Il a suggéré d'analyser la composition des grains de café car il soupçonnait qu'ils contenaient un antidote à l'atropine. Bien que cela n'ait pas pu être confirmé, le chimiste allemand Friedlieb Ferdinand Runge a réussi à isoler la caféine des grains en 1819. Le secret de l'effet stimulant de la boisson populaire qu'est le café a ainsi été révélé.

Outre le café, il existe bien sûr d'autres boissons et aliments qui fournissent de la caféine. Les plus connus sont le thé vert, originaire de Chine, il est la deuxième boisson la plus populaire au monde après l'eau, le thé maté, originaire d'Amérique du Sud et déjà utilisé par les peuples indigènes, et le guarana, dont les graines sont aujourd'hui couramment utilisées pour produire des boissons énergétiques ou des poudres pour les compléments alimentaires. Le chocolat contient également de petites quantités de caféine et était vendu en pharmacie comme tonique jusqu'au début du XIXe siècle.

Néanmoins, le café est la boisson la plus populaire au monde en ce qui concerne la consommation de caféine - même si ce n'est pas le cas au Royaume-Uni, où la consommation de thé dépasse celle de café dans une proportion de plus de 2 pour 1 !

Toutes les caféines ne sont pas les mêmes

Bien que la caféine ait un effet stimulant dans notre corps, quelle que soit sa source, toutes les caféines ne sont pas les mêmes : dans les grains de café, elle est liée dans un complexe acide-potassium chlorogénique et est libérée dès qu'elle entre en contact avec l'acide gastrique. Il en résulte un effet rapide, mais à court terme. D'autre part, le thé vert et le guarana contiennent de la caféine liée à des substances phytochimiques spécifiques appelées polyphénols. Par conséquent, la libération a lieu un peu plus tard - dans l'intestin, pour être précis - mais l'effet énergisant dure aussi généralement beaucoup plus longtemps. En fait, l'effet stimulant du guarana dure - selon la quantité ingérée - jusqu'à six heures !

Notre Énergie Bio Complex : Un booster d'énergie naturelle

Au total, plus de 60 plantes différentes sont connues pour contenir de la caféine. Ainsi, pourquoi recourir à la caféine synthétique ou aux boissons énergétiques riches en sucre quand on peut choisir une alternative naturelle ? Nous avons donc développé notre Énergie Bio Complex : Ce nouveau produit contient une combinaison de différentes plantes fournissant de la caféine naturelle ainsi que de la vitamine B12 naturelle provenant du champignon shiitake.

Alors, qu'avons-nous mis exactement dans notre produit ?

• Extrait de thé vert : de nombreuses études ont été menées sur les propriétés bénéfiques du thé vert pour la santé, en particulier les galates d'épigallocatéchine (EGCG). Celles-ci font l'objet de nombreuses études qui soutiennent leurs effets antioxydants et antimicrobiens. En outre, le thé vert a une influence positive sur les performances cognitives, ce qui est également dû à la caféine qu'il contient. [3]
• Extrait de guarana : les graines du guarana contiennent de 2 à 8% de caféine, soit environ quatre fois plus que les grains de café ! Mais ce n'est pas seulement une source importante de caféine dans notre complexe énergétique, il contient également d'autres précieux ingrédients bioactifs tels que la théophylline et la théobromine. Le guarana n'affecte donc pas seulement les performances cognitives et mentales, mais il lutte également contre l'hypertension artérielle et favorise la combustion des graisses. [4]
• Extrait de maté : Le maté est traditionnellement préparé en Amérique du Sud pour faire un thé et est apprécié depuis des milliers d'années par les peuples indigènes non seulement comme boisson en infusion mais aussi comme remède médicinal. En raison de la caféine qu'il contient, il contribue également aux performances mentales et aide à améliorer la vigilance et la concentration mentale. [5]
• Extrait de ginseng : Le ginseng est une plante médicinale utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC) depuis des milliers d'années. Elle est utilisée, entre autres, pour gérer la faiblesse et la fatigue. Les composés bioactifs les plus connus que l'on trouve dans les racines sont les ginsénosides, qui ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Le ginseng a également des propriétés adaptogènes, ce qui signifie qu'il soutient notre capacité à faire face au stress et lutte ainsi contre l'épuisement mental. [6]
• Extrait de shiitake : Dans la MTC, le shiitake est considéré comme un champignon médicinal et est associé à des effets de régulation du système immunitaire. La vitamine B12 contribue à la réduction de la fatigue et de l'épuisement ainsi qu'à un métabolisme énergétique normal et constitue donc le complément parfait de notre booster énergétique à base de plantes. [8]

Que ce soit pour commencer la journée en pleine forme, pour surmonter la crise de la mi-journée ou pour se battre pendant une nuit de préparation à un examen : La caféine nous donne le coup de pouce énergétique dont nous avons parfois besoin. Cependant, ce n'est pas seulement la quantité qui est importante, mais aussi la source de la caféine et sa qualité. Afin d'éviter les sucres ajoutés et les additifs artificiels tout en bénéficiant de l'effet revigorant de la caféine, notre Énergie Bio Complex est l'alternative idéale au café et aux boissons énergétiques.

Sources
[1] Harris et al., The Effects of Caffeine and Aspirin on Mood and Performance. Journal of Clinical Psychopharmacology. (1987)
[2] European Food Safety Authority, EFSA explains caffeine. (2017)
[3] Sinija et al., Green tea: Health benefits. Journal of Nutritional and Environmental Medicine. (2008)
[4] Schimpl et al., Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon. Journal of Ethnopharmacology. (2013)
[5] Gan et al., Health benefits of bioactive compounds from the genus ilex, a source of traditional caffeinated beverages. Nutrients. (2018)
[6] Arring et al., Ginseng as a treatment for fatigue: A systematic review. Journal of Alternative and Complementary Medicine. (2018)
[7] Dai et al., Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults. Journal of the American College of Nutrition. (2015)
[8] European Food Safety Authority, Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin B12 (…). EFSA Journal. (2010)