Carenza di iodio e problemi tiroidei: dobbiamo sempre ricorrere al sale iodato?

Difficile da credere, ma vero: l'Europa è una zona di carenza di iodio! Il fabbisogno giornaliero medio di iodio è di 150 μg [1] - che circa il 40% della popolazione non raggiunge [2]. L'importanza di un apporto di iodio che soddisfi il nostro fabbisogno quotidiano è supportata da vari studi e pubblicazioni sull'argomento, che vengono ripetutamente condotti da importanti istituzioni come il Robert Koch Institute (RKI), la Società Tedesca di Nutrizione (DGE), l'Istituto Federale per la Ricerca sui Rischi (BfR), l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e molti altri. Lo iodio o la carenza di iodio è quindi un tema importante che riguarda tutti noi!

A cosa serve lo iodio, comunque?

Lo iodio è essenziale nel nostro corpo per la produzione degli ormoni tiroidei. Questi svolgono compiti importanti nel metabolismo, garantiscono una crescita normale, contribuiscono alla salute delle ossa, supportano lo sviluppo cerebrale e molti altri processi vitali [3]. Una carenza di iodio può quindi portare a gravi problemi di salute, come ridotte prestazioni fisiche e mentali e una maggiore suscettibilità alle infezioni. Una carenza prolungata di iodio comporta una produzione insufficiente di ormoni tiroidei. Il risultato: una ghiandola tiroidea patologicamente ingrossata, nota anche come "gozzo" [4].

Soprattutto nei bambini e negli adolescenti l'apporto di iodio gioca un ruolo centrale, perché gli ormoni tiroidei influenzano lo sviluppo e la crescita delle ossa e del cervello. Una carenza può portare a disturbi dello sviluppo cerebrale con difficoltà di apprendimento e memoria, nonché a modifiche strutturali nella ghiandola tiroidea [5]. Durante la gravidanza e l'allattamento, anche le donne hanno un fabbisogno aumentato di iodio e un apporto insufficiente può causare deficit di crescita, gozzo congenito e danni neurologici nel neonato [6].

Perché non ne assumiamo abbastanza

Lo iodio è un cosiddetto oligoelemento essenziale - non può essere prodotto dal corpo e deve essere fornito attraverso il cibo [4]. Un apporto adeguato di iodio non sarebbe un problema se il nostro cibo contenesse iodio sufficiente. Le piante possono assorbire l'oligoelemento solubile in acqua dal terreno tramite le radici e quindi possono contribuire in linea di principio a un apporto adeguato di iodio. In molti paesi europei, tuttavia, il terreno è molto povero di iodio, poiché lo iodio viene dilavato nei fiumi e da lì nel mare. Non sorprende quindi che lo iodio sia particolarmente concentrato negli alimenti provenienti dal mare, come pesce e alghe [2, 7].

Ci sono anche altre fonti di iodio: carne, latte e uova – ma solo perché il minerale traccia viene aggiunto ai mangimi animali [3]. Tuttavia, anche una dieta varia senza integrazione aggiuntiva di iodio copre al massimo solo circa la metà dell'assunzione giornaliera raccomandata [8].

La soluzione: sale iodato?

Per fortuna, il sale iodato è stato introdotto negli anni '80: il sale da tavola è da un lato un buon veicolo per lo iodio e dall'altro viene consumato quotidianamente. Tuttavia, il sale ha anche due svantaggi: in primo luogo, l'uso del sale iodato è volontario sia nelle famiglie che nell'industria alimentare - quindi la sua disponibilità non può essere garantita, soprattutto se si consumano prevalentemente pasti pronti e lavorati [2].

Ancora più problematico è il fatto che un eccesso di assunzione di sale non è salutare, poiché può aumentare la pressione sanguigna, mettere sotto sforzo i reni e, a dosi molto elevate, aumentare il rischio di cancro allo stomaco [9].

Allora perché fare il giro attraverso alimenti di origine animale o sale quando ci sono ottime alternative sotto forma di integratori a base vegetale.

Iodio dalle piante

Molti prodotti a base di iodio sul mercato utilizzano iodio sintetico (come ioduro di potassio). Ma c'è anche una soluzione migliore: il nostro iodio naturale! Deriva dalle alghe kelp ed è quindi 100% naturale e adatto a vegetariani e vegani. Lo iodio delle alghe kelp è anche altamente biodisponibile - il che significa che viene assorbito e metabolizzato in modo ottimale dal corpo.

E diventa ancora meglio: non solo le alghe come il kelp sono un vero superfood dal punto di vista nutrizionale, ma sono anche fonti alimentari molto sostenibili se provengono da coltivazione biologica – come il nostro prodotto. Inoltre, a differenza dei prodotti di altri produttori, non usiamo additivi come stearato di magnesio, biossido di titanio o amido carbossimetilico. Con 150 µg di iodio per capsula, viene coperto il 100% della dose giornaliera raccomandata di iodio. Carenza di iodio? Nessun problema con le nostre capsule di iodio naturale!