Le sélénium : La limite entre essentiel et nocif

Lorsque le chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius a découvert le sélénium en 1817, il n'était probablement pas conscient que cet élément est vital pour notre santé. Après tout, il est tombé sur le sélénium en essayant d'identifier la cause d'une série de maladies chez les ouvriers d'une usine d'acide sulfurique. Après cette découverte initiale, il faudra plus d'un siècle avant que Schwartz et Folz ne découvrent en 1957 l'effet protecteur du sélénium sur le corps. Depuis lors, le sélénium a rejoint les éléments plus populaires comme le zinc, le fer, l'iode et d'autres dans le groupe des oligo-éléments essentiels.

Not too little, not too much

Tout comme les autres oligo-éléments, notre corps ne peut pas produire de sélénium. Les très faibles besoins quotidiens en sélénium (moins de 100 microgrammes/jour) ne peuvent donc être satisfaits que par l'alimentation. Alors, si nous n'avons besoin que de très petites quantités de sélénium, à quel point peut-il être important ? L'élément est un composant intégral de nombreuses enzymes, qui jouent des rôles essentiels dans la reproduction, la production d'hormones thyroïdiennes, la synthèse de l'ADN, la protection contre les dommages oxydatifs et le système immunitaire. Donc oui, le sélénium est en effet très important, et nous ne pouvons pas nous en passer.

Comme le sélénium est impliqué dans divers processus biologiques, une déficience chronique peut causer de graves problèmes de santé et conduit principalement à la dégénérescence de plusieurs organes. Une carence en sélénium est associée à l'infertilité masculine et féminine, à la faiblesse musculaire, au brouillard mental et à une susceptibilité accrue aux infections, pour n'en nommer que quelques-uns. On estime qu'entre un demi-million et un million de personnes dans le monde souffrent d'une carence en sélénium [1].

Néanmoins, des niveaux élevés de sélénium ne sont pas désirables non plus. Un apport chronique élevé en sélénium peut en fait être nuisible. Les premiers signes d'une consommation excessive sont une haleine d'ail et un goût métallique dans la bouche. D'autres symptômes courants d'un apport excessif en sélénium sont la perte de cheveux et d'ongles, des nausées, la diarrhée, la fatigue et l'irritabilité. Par conséquent, il est crucial de s'assurer d'obtenir des quantités suffisantes au quotidien - ni trop peu ni trop.

Le problème avec notre sol

Les noix du Brésil, les fruits de mer et les abats sont les sources alimentaires les plus riches en sélénium, suivis par les viandes musculaires, les céréales et les produits laitiers. Cependant, la quantité de ce micronutriment dans ces aliments peut varier considérablement car elle dépend fortement de la concentration en sélénium et de l'état général du sol.

En Europe, l'apport en sélénium est généralement considéré comme faible et les sols pauvres en sélénium se trouvent particulièrement en Allemagne, au Danemark, en Écosse et en Finlande. Les personnes dépendant d'aliments cultivés sur des sols déficients en sélénium peuvent donc être à risque de carence. Dans différents pays européens, la consommation estimée de sélénium varie de 30 μg à 50 μg par jour [3] – ce qui, en moyenne, ne représente qu'environ la moitié de ce que recommande l'Organisation mondiale de la santé (OMS), donc insuffisant.

Suppléments de sélénium : Faites attention au dosage

Une supplémentation supplémentaire peut offrir une solution simple et peut bénéficier aux personnes ayant un faible statut en sélénium – si elle est faite avec soin et prudence. Une prise incontrôlée de comprimés de sélénium peut rapidement entraîner un empoisonnement, car la dose toxique commence déjà à 400 μg par jour. Ainsi, la marge entre la quantité quotidienne requise de sélénium et la dose toxique est très étroite.

Étant donné que la majorité des suppléments de sélénium contiennent en moyenne 200 μg, les choses (comme notre santé) peuvent rapidement se détériorer. Des études sur le cancer de la prostate, par exemple, ont montré que la supplémentation de 200 μg de sélénium par jour augmentait de 62 % le risque de cancer de la prostate de haut grade chez les hommes ayant un statut sélénium élevé [5]. Les personnes ayant un taux sanguin adéquat de sélénium devraient donc réfléchir à deux fois avant de prendre cette bouteille de supplément.

Naturel et sûr : Sélénium issu des graines de moutarde

Comme la qualité mais aussi la sécurité de notre produit sont parmi nos principales préoccupations, nous avons décidé d'offrir des capsules de sélénium contenant 100 μg de sélénium. Contrairement à d'autres suppléments de sélénium, notre produit n'est donc pas surdosé et est ainsi sûr à prendre régulièrement.

Ce qui rend notre produit encore plus spécial, c'est la matière première que nous utilisons : les graines de moutarde. Les graines de moutarde sont une excellente source naturelle de sélénium organique, caractérisé par une biodisponibilité plus élevée que les formes inorganiques, ce qui signifie qu'il peut être absorbé et utilisé plus efficacement par le corps. De plus, contrairement aux produits d'autres fabricants, nous n'utilisons aucun additif inutile et potentiellement nocif comme le stéarate de magnésium ou la cellulose microcristalline.

Lorsqu'il s'agit de prendre un supplément de sélénium, nous recommandons de le faire avec prudence. D'après les dernières données scientifiques et statistiques, les personnes vivant dans des zones où les sols sont pauvres en sélénium bénéficieraient certainement d'une supplémentation, même en suivant un régime alimentaire équilibré. Bien sûr, pour lever toute incertitude, il est toujours possible de faire vérifier son taux de sélénium par un médecin.