La quercétine appartient au groupe des flavonoïdes polyphénoliques - ce sont des substances végétales secondaires responsables de différentes formations de couleur dans les plantes. Les personnes actives dans le sport et celles souffrant d'allergies peuvent particulièrement bénéficier de la quercétine.
Antioxydant et anti-inflammatoire - le complément alimentaire idéal pour les personnes actives sportivement
En ce qui concerne son utilisation sur le terrain en tant que complément alimentaire, la quercétine gagne en importance dans la recherche depuis des années. Elle est utilisée pour divers groupes de personnes en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les athlètes en particulier en tirent profit. Par exemple, plusieurs études humaines contrôlées par placebo ont montré que la quercétine peut retarder la fatigue lors des sports d'endurance, et une combinaison de quercétine et de vitamine C peut entraîner une réduction des dommages musculaires liés au sport. De plus, de grandes quantités de radicaux libres libérés par un exercice physiquement intense peuvent être neutralisées en peu de temps par la quercétine. Dans une étude, il a été démontré que la quercétine avait un effet positif sur des sujets masculins non entraînés - dans ce cas, la capacité aérobie maximale a augmenté, et en même temps la fatigue a été retardée lors d'une séance d'endurance. [1] Les résultats d'une autre étude suggèrent que la quercétine pourrait protéger contre les infections des voies respiratoires supérieures ainsi que contre l'infection grippale après un exercice intense [3]. Une augmentation de l'ADN mitochondrial (mtDNA) - l'ADN à l'intérieur de nos centrales cellulaires, les mitochondries - suggère une amélioration du métabolisme énergétique, selon certaines études [1].
Quercétine contre les allergies - un nouvel espoir pour le rhume des foins et consorts.
La quercétine possède des fonctions anti-allergiques connues pour inhiber la production d'histamine [5] et des médiateurs inflammatoires. En libérant les cellules B, qui appartiennent aux globules blancs et sont responsables du système immunitaire, les anticorps spécifiques à l'antigène peuvent être réduits. Ceux-ci sont responsables des réactions désagréables du corps à des substances en réalité inoffensives, comme le pollen. Les thérapies actuelles contre les allergies utilisent des substances qui provoquent fréquemment des effets secondaires et sont donc plutôt limitées dans leur aptitude à un usage à long terme. La quercétine pourrait donc être une alternative pour les personnes ayant seulement des symptômes allergiques légers ou qui souhaitent utiliser un anti-allergique naturel sans hormones sur le long terme.
Combinaison avec des antioxydants - un incontournable judicieux
En raison de son activité antioxydante, la quercétine est oxydée dans le corps en un composé réactif. Cela est toxique pour le corps humain à moins qu'il ne soit régénéré. Lorsqu'elle est combinée avec d'autres antioxydants, tels que la vitamine C, la forme oxydée peut être reconvertie en la molécule originale de quercétine, qui a également une biodisponibilité plus élevée [2], [4]. La supplémentation alimentaire en quercétine seule a peu d'effet sur le statut antioxydant du corps humain, il faut donc absolument envisager une combinaison avec la vitamine C ou d'autres substances antioxydantes [2].
Bien dosé, bien combiné !
La quercétine se trouve dans de nombreux fruits, bien que la teneur puisse varier considérablement selon la méthode de préparation. Les fruits traités à la chaleur ou pelés contiennent beaucoup moins de quercétine que les fruits et légumes frais. Un apport sûr peut être obtenu grâce à des extraits standardisés. Notre Complexe de Quercétine contient un extrait standardisé du fruit de l'arbre japonais ainsi que de la vitamine C issue de l'extrait de fruit d'acérola pour garantir la biodisponibilité souhaitée de la quercétine. De plus, la vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et protège l'organisme contre les radicaux libres. En plus de la quercétine, l'extrait de sureau est une autre source de polyphénols. On dit que les baies de sureau ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le complexe est complété par la bromélaïne de l'ananas. Des études humaines ont montré un effet positif de la bromélaïne sur les sinus paranasaux, souvent enflés lors d'allergies et pouvant rendre la respiration difficile [6].
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