La vitamine B12 est l'une des vitamines essentielles que nous devons apporter par notre alimentation, car notre corps n'est pas capable de la synthétiser lui-même. Néanmoins, elle peut être stockée dans le corps pendant plusieurs années, ce qui est assez inhabituel pour le groupe des vitamines B hydrosolubles.

Formes de B12 - naturelle vs. synthétique

Ce que peu de gens savent, c'est que la vitamine B12 n'est pas une substance unique. C'est plutôt un groupe de vitamines qui comprend différentes formes de B12. Un autre nom pour la B12 est cobalamine. Le nom dérive de l'oligo-élément cobalt, qui se trouve au cœur de la vitamine. Les quatre formes de B12 les plus pertinentes sont la cyanocobalamine, la méthylcobalamine, l'hydroxocobalamine et l'adénosylcobalamine. Elles ont toutes la même structure chimique, mais se caractérisent par des groupes latéraux différents, qui définissent leurs noms.

La cyanocobalamine est une forme synthétique de B12, que notre corps ne peut utiliser qu'après conversion en une forme active par le foie. La méthylcobalamine, l'hydroxocobalamine et l'adénosylcobalamine sont les formes naturelles de cobalamine. Cependant, seules la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine sont des formes actives de B12 qui peuvent être directement utilisées par le corps. Elles se caractérisent donc par une haute biodisponibilité.

Un long chemin

La vitamine B12 provenant des aliments est généralement liée aux protéines. Ce complexe protéique de B12 est clivé dans l'estomac par certaines enzymes présentes dans le suc gastrique. En réalité, ces protéines sont simplement remplacées par d'autres protéines - des protéines de transport qui protègent la B12 de l'acide gastrique agressif et l'accompagnent jusqu'à l'intestin grêle.

Dans l'intestin, l'échange de protéines est répété jusqu'à ce que la B12 soit finalement couplée au facteur intrinsèque (FI). Ce facteur assure que la vitamine B12 peut être transportée dans la circulation sanguine via la muqueuse intestinale dans la dernière partie de l'intestin grêle, l'iléon. De là, elle est transportée vers les différents tissus du corps.

Vitamine B12 - Pourquoi est-elle si importante ?

La vitamine B12 a diverses fonctions dans notre corps, chaque forme de cobalamine ayant sa propre mission individuelle. Selon le tissu dans lequel la B12 est active, elle doit donc être convertie en une autre forme.

La méthylcobalamine, la forme la plus bioactive de B12, joue avec l'acide folique un rôle dans la dégradation de l'acide aminé toxique homocystéine. Des niveaux élevés d'homocystéine sont nocifs et peuvent endommager nos vaisseaux sanguins et nos nerfs. La deuxième forme active de B12, l'adénosylcobalamine, est responsable de la production d'énergie dans les mitochondries, les centrales énergétiques de nos cellules.

Mais la vitamine B12 peut faire bien plus ! Formation du sang, fonction nerveuse, division cellulaire - la B12 intervient dans tous ces processus biologiques centraux. Une carence en B12 peut donc rapidement favoriser la fatigue, l'épuisement et l'immunodéficience et, dans le pire des cas, causer des dommages au système nerveux.

Un supplément de B12 est-il nécessaire ?

La vitamine B12 se trouve chez tous les êtres vivants. Il est intéressant de noter, cependant, que ni les humains, ni les plantes, ni les animaux ne peuvent produire la vitamine. Seuls les micro-organismes les plus petits, que l'on trouve également dans notre gros intestin et dans le tractus digestif des animaux, sont capables de synthétiser la précieuse B12. Malheureusement, la quantité de B12 produite par nos bactéries intestinales n'est pas suffisante pour couvrir nos besoins quotidiens.

La vitamine B12 est principalement stockée dans le foie et les muscles, c'est pourquoi les produits animaux sont généralement une bonne source de B12. Comparées aux produits d'origine animale, les plantes contiennent à peine des quantités pertinentes de vitamine B12 utilisables par notre corps. Cela est principalement dû au fait que la quantité de bactéries productrices de B12 dans le sol n'est plus aussi élevée qu'autrefois.

Contrairement à de nombreuses opinions, même les produits fermentés, y compris la choucroute et le kimchi, ou les algues comme la chlorella ne sont pas des sources fiables de la vitamine. Pour cette raison, il est nécessaire que les personnes suivant un régime à base de plantes complètent leur apport en B12. L'avantage : la B12 des compléments alimentaires est généralement hautement dosée et peut être facilement absorbée par le corps, car elle est présente sous une forme non liée.

Notre B12 Plus

Notre vitamine B12 PLUS nous tient beaucoup à cœur. Un complément de vitamine B12 a été le premier produit que nous avons proposé en tant que marque. Après une longue recherche, nous avons maintenant trouvé une combinaison de matières premières exceptionnelles qui rendent notre B12 PLUS si spéciale ! En plus de la B12, les capsules contiennent de l'acide folique, de la B6 et de la choline. Pour la B12 ainsi que pour les autres vitamines, nous avons choisi les formes actives et particulièrement stables : méthylcobalamine et adénosylcobalamine, ainsi que la forme de vitamine B6 pyridoxal-5-phosphate et la forme d'acide folique 5-méthyltétrahydrofolique.

Nous avons délibérément choisi cette combinaison de vitamines B et de choline. Non seulement chaque vitamine individuelle a un certain nombre d'effets positifs sur notre corps. B12, B6, acide folique et choline se soutiennent également mutuellement dans divers processus métaboliques.

Mieux vaut prévenir que guérir

La B12 est une vitamine exceptionnelle avec de nombreuses fonctions centrales pour notre santé. Elle ne doit donc pas être négligée dans notre alimentation. Non seulement les végétaliens et les végétariens doivent assurer un apport suffisant par un complément alimentaire. Il est également recommandé que les personnes consommant des produits animaux vérifient régulièrement leur taux de vitamine B12 et complètent si nécessaire pour éviter une carence.